Jak otworzyć restaurację lub bar w Holandii?

Zaktualizowano 19 lutego 2024 r

Jednym z najbardziej prosperujących i odnoszących sukcesy sektorów w Holandii jest sektor hotelarski i turystyczny. Rocznie na wakacje w kraju wyjeżdża około 45 milionów ludzi. Około 20 milionów z tych osób to obcokrajowcy, co sprawia, że ​​jest to dynamicznie rozwijający się sektor, który zawsze tętni życiem. W Holandii istnieje ponad 4,000 hoteli, oferujących prawie 150,000 17,000 pokoi na dobę. Sektor restauracyjny jest również bardzo żywy: na wsi znajduje się ponad XNUMX XNUMX różnych restauracji.

Tak więc, mimo dużej konkurencji, jest też dużo miejsca na nowe pomysły i innowacyjne (interdyscyplinarne) możliwości. Generalnie hotelarstwo jest bardzo dochodowym sektorem, w związku z czym wielu inwestorów zagranicznych tworzy firmy horeca, które często oferują różne usługi w ramach jednej głównej firmy lub przedsięwzięcia. W tym artykule przedstawimy więcej informacji na temat sektora horeca, a także szczegóły dotyczące procedury rejestracji i zakładania każdej firmy należącej do tej kategorii.

Czym jest holenderski sektor „horeca”?

Branża związana z turystyką oraz przemysłem spożywczym nazywana jest w Holandii sektorem horeca. Słowo horeca to właściwie skrót od nazwy hotelu, restauracji i kawiarni. Jeśli masz solidny biznesplan i znasz trochę ten sektor, możesz zarobić na biznesie w znanym holenderskim mieście. Wszystkie firmy z branży horeca podlegają tym samym ustawom i przepisom, które regulują całą branżę spożywczą i hotelarską w Holandii. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o ogólnych przepisach i czy możesz ich przestrzegać, zawsze możesz się skontaktować Intercompany Solutions bezpośrednio do osobistej konsultacji.

Dlaczego miałbyś otworzyć firmę zajmującą się horeca w Holandii?

Jednym z pierwszych powodów, dla których możemy założyć firmę z branży horeca, jest popularność całego rynku. Branża turystyczna, spożywcza i napojów zawsze była popularna, ponieważ pozwala ludziom odpocząć od codziennych obowiązków. W ostatnich latach ten konkretny sektor również odnotował wzrost ogólnych zysków, ponieważ liczba obywateli Holandii, którzy decydują się na jedzenie poza domem, wzrosła wykładniczo. Ze względu na przyziemny holenderski charakter, jedzenie poza domem było w przeszłości dla większości rodzin bardziej luksusem. Jednak od kilkudziesięciu lat jest to o wiele bardziej regularna aktywność dla obywateli Holandii.

To branża, która również szybko się zmienia, ze względu na ciągle zmieniające się preferencje klienta. Jeśli chcesz zainwestować w coś zrównoważonego, co jest wciąż otwarte na innowacje i zmiany, sektor horeca jest właśnie dla Ciebie. Szczególnie holenderski przemysł restauracyjny rozwija się w ciągu ostatnich pięciu lat. Według Euromonitora istnieją dwa ogólne czynniki, które przyczyniają się do tego trendu. Pierwszym z nich jest ogólna stabilna stabilność gospodarcza i wzrost w Holandii, który od dziesięcioleci utrzymuje się w stałym tempie. Drugim powodem jest wspomniane wcześniej wyższe zaufanie klientów do sektora horeca, co jest widoczne ze względu na większą liczbę klientów jedzących codziennie na mieście.

Jeśli chcesz założyć restaurację lub inny rodzaj działalności związanej z horeca w Holandii, musisz pamiętać, że musisz przestrzegać holenderskiego ustawodawstwa dotyczącego firm horeca. Będziesz musiał przestrzegać różnych zasad, które mają głównie na celu bezpieczeństwo konsumentów. Na przykład istnieje wiele niezbędnych licencji dla niektórych konkretnych przedsiębiorstw. Jeśli chcesz wiedzieć, czy Twoja firma może przestrzegać tych zasad, zawsze możesz zapytać Intercompany Solutions jako poradę. Poniżej przedstawimy niezbędne zezwolenia, których możesz potrzebować jako holenderski właściciel firmy zajmującej się hodowlą horeca.

Licencje, których możesz potrzebować do prowadzenia holenderskiej firmy horeca

Ze względu na wrażliwy charakter sektora istnieje wiele licencji, które należy nabyć, zanim ktoś założy firmę z branży horeca. Ma to na celu przede wszystkim bezpieczeństwo konsumentów, takie jak wytyczne dotyczące sposobu przygotowania żywności, wytyczne dotyczące bezpieczeństwa, a także przepisy dotyczące higieny dotyczące Twojej firmy. Wymagania licencyjne przy otwieraniu firmy horeca w Holandii są dość obszerne, ponieważ takie placówki są tworzone, aby oferować szeroki wachlarz usług i sprzedawać różne rodzaje produktów. Wśród tych licencji najważniejsze to:

• Ogólne zezwolenie na żywność i napoje wydawane przez Holenderski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumenckich
• Jeśli chcesz serwować napoje alkoholowe, wymagana jest również licencja na napoje
• Jeśli chcesz założyć firmę z przylegającym do niej tarasem, będziesz potrzebować pozwolenia na taras na serwowanie posiłków i napojów
• Aby zapewnić optymalną satysfakcję klientów, możesz także odtwarzać muzykę w swoim lokalu. Wymaga to licencji na wykonywanie muzyki
• Jeśli chcesz zainstalować kilka automatów do gier, będziesz potrzebować również osobnej licencji, aby móc to zrobić
• Jeśli chcesz sprzedawać tytoń w swoim zakładzie, będzie to również wymagało osobnej licencji na tytoń

Oprócz wymaganych zezwoleń wszyscy właściciele firm z branży horeca muszą przestrzegać wszystkich obowiązujących przepisów dotyczących zatrudnienia dotyczących tego rodzaju holenderskiego biznesu. Przepisy te mogą się różnić, na przykład w przypadku osób zajmujących się żywnością. Jeśli chcesz otrzymać szczegółowe informacje na temat wszystkich niezbędnych przepisów, których należy przestrzegać, Intercompany Solutions może poinformować Cię o wszystkich zobowiązaniach prawnych związanych z założeniem holenderskiej firmy horeca.

Otwarcie firmy horeca w Holandii: ogólne informacje o branży spożywczej i napojów

Zazwyczaj każdy kraj na świecie ma swoją unikalną kuchnię. Bardzo tradycyjny holenderski posiłek składa się na ogół z warzyw i ziemniaków z mięsem lub rybą, chociaż rynek wegetariański i wegański bardzo się rozwija w Holandii od ostatniej dekady. Poza tym, ze względu na dużą liczbę imigrantów i emigrantów oraz dawne kolonie holenderskie, na kuchnię holenderską ogromny wpływ miała kuchnia i potrawy zagraniczne. Jeśli zdecydujesz się zjeść w Holandii, będziesz mógł zjeść wszystko z dowolnego miejsca na świecie z powodu tego małego faktu. Właśnie to sprawia, że ​​holenderski sektor horeca jest tak wszechstronny.

To samo dotyczy innych firm, takich jak hotele, pensjonaty, puby i bary. W związku z tym branża horeca jest bardzo szeroka i oferuje wiele możliwości kreatywnym przedsiębiorcom, którzy pasjonują się sektorem żywności i napojów. Otwarcie małego hotelu lub hostelu może się również opłacać, ponieważ Holandia jest bardzo popularnym celem podróży wszelkiego rodzaju podróżnych: od rodzin po turystów z plecakami i mnóstwo osób odbywających krótkie podróże służbowe. Dzięki temu możesz wybrać prawie każdy rodzaj zakładu, pod warunkiem, że przeprowadzisz solidne badania dotyczące grupy docelowej. Jeśli jesteś zainteresowany otwarciem restauracji fusion, Holandia jest również fantastycznym miejscem do robienia interesów ze względu na dużą ilość wpływów zagranicznych w kraju. W sumie istnieje wiele możliwości, które możesz odkryć. Zdecydowanie zalecamy skorzystanie z pomocy strony trzeciej, aby stworzyć dobry biznesplan i poznać swoje mocne strony i możliwe pułapki, zanim zaczniesz.

Jakie rodzaje placówek możesz założyć?

Istnieje szeroki wachlarz możliwych firm z branży horeca, które możesz założyć w Holandii. Wszystkie te firmy muszą przestrzegać odpowiednich przepisów i składają się z firm, które są podzielone na kilka podgrup. Te podgrupy są niezbędne, aby przewidzieć obciążenie, jakie firma może mieć w swoim bezpośrednim otoczeniu. Na przykład, byłoby raczej trudno otworzyć klub nocny w dzielnicy mieszkalnej z wieloma dziećmi, ponieważ spowodowałoby to ogromne niedogodności dla ludzi mieszkających w tej okolicy. Poniżej znajdziesz wszystkie kategorie i zakłady.

Kategoria I: lekkie firmy horeca

Są to firmy, które w zasadzie muszą być otwarte tylko w ciągu dnia i ewentualnie (wczesnym) wieczorem. Firmy te skupiają się głównie na dostarczaniu żywności i posiłków, a zatem powodują jedynie ograniczone niedogodności dla lokalnych mieszkańców. W ramach tej kategorii wyróżnia się następujące podkategorie:

Ia - Hotelarstwo związane z sektorem handlu detalicznego, takie jak:

• Automatyczne zaopatrzenie w żywność
• Sklep z kanapkami
• Kafeteria
• Bar kawowy
• Stołówka
• Lodziarnia
• Holenderski „snackbar”
• Herbaciarnia
• Żywieniowiec

Ib - Inny lekki catering, taki jak:

• Bistro
• restauracja
• Hotel

Ic - Firmy, które przyciągają stosunkowo duży ruch, takie jak:

• Firmy, o których mowa w pkt 1a i 1b, o powierzchni firmy powyżej 250 m2
• Restauracje na wynos i z dostawą

Kategoria II: średnie firmy horeca

Kolejny poziom to firmy, które zwykle są otwarte również w nocy i dlatego mogą powodować znaczne niedogodności dla lokalnych mieszkańców, takie jak:

• bar
• Dom piwa
• Centrum Bilardowe
• kawiarnia
• Pokój degustacyjny
• Wynajem sali (bez regularnego wykorzystania na imprezy i imprezy muzyczne/taneczne)

Kategoria III: ciężkie firmy horeca

Są to wszystkie firmy, które są otwarte również w nocy, aby prawidłowo funkcjonowały. Firmy te na ogół przyciągają również wielu odwiedzających i dlatego mogą powodować poważne niedogodności dla bezpośredniego otoczenia, takie jak:

• Dyskoteka
• Klub nocny
• Centrum imprezowe (regularne korzystanie z imprez i imprez muzycznych/tanecznych)

Czasami rodzaj działalności nakłada się na siebie, na przykład hotele, które posiadają bar lub mają restaurację na terenie obiektu. W takich przypadkach będziesz musiał dobrze zbadać, które pozwolenia będą Ci potrzebne. Nasi eksperci ds. tworzenia firm mogą pomóc w rejestracji i otwarciu dowolnego z wyżej wymienionych zakładów spożywczych.

Wymagania dotyczące założenia zakładu spożywczego i napojów w Holandii

Jeśli chcesz otworzyć restaurację, hotel lub bar, musisz uzyskać pewne zgody od rządu holenderskiego i kilku innych organów. Obejmuje to wszystkie niezbędne zezwolenia, ale także takie czynniki, jak przestrzeganie kodeksu higieny opisanego przez Holenderski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumenckich. Wszystkie regulacje i przepisy są oparte na obowiązujących przepisach UE, takich jak przepisy dotyczące transportu, przygotowania i przetwarzania żywności i napojów. Poza tym każda firma horeca w Holandii zajmująca się żywnością i napojami musi przestrzegać i przestrzegać ustawowych przepisów systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP). System ten dostarcza wielu bezcennych informacji, takich jak sposób, w jaki należy obchodzić się z żywnością i wytwarzać ją, aby mogła być bezpiecznie spożywana.

Kroki związane z założeniem holenderskiej firmy horeca

Kroki związane z założeniem holenderskiej firmy horeca są takie same, jak w przypadku każdego innego rodzaju działalności, ale należy wykonać kilka dodatkowych działań. Wiąże się to np. z uzyskaniem wszystkich niezbędnych zezwoleń. Pierwszym krokiem jest zawsze biznesplan, który powinien zawierać wszystkie informacje potrzebne do założenia firmy. Gdy masz już ogólny zarys swoich preferencji, musisz zarejestrować swoją firmę w Holenderskiej Izbie Handlowej. Gdy to zrobisz, automatycznie otrzymasz numer VAT od holenderskich organów podatkowych.

Ale to zdecydowanie nie wszystko, co musisz zrobić! Jak wyjaśniono wcześniej, w tym momencie ważne jest uzyskanie wszystkich niezbędnych licencji i pozwoleń. Jeśli jesteś inwestorem zagranicznym, będziesz potrzebować również pozwolenia na pobyt dla swojej firmy lub firmy, w którą będziesz inwestować. Po uzyskaniu wszystkich licencji i zezwoleń możesz przystąpić do procesu rejestracji. Po otrzymaniu numerów rejestracyjnych i informacji możesz zastanowić się nad lokalizacją swojej nowej firmy. Jeśli zamierzasz wybudować zupełnie nowy obiekt, będziesz musiał uzyskać pozwolenie na budowę. Większość przedsiębiorców woli kupić lub wynająć już istniejący budynek, który można przebudować i wyremontować zgodnie z własnymi preferencjami.

Po uzyskaniu wszystkich danych uwierzytelniających i lokalizacji, będziesz musiał zapoznać się ze wszystkimi przepisami dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa żywności, których musisz przestrzegać. Gdy zdecydujesz się zatrudnić personel, będziesz musiał również przygotować plan oceny i inwentaryzację ryzyka. Intercompany Solutions może pomóc Ci na wszystkich etapach tego procesu, dzięki czemu możesz mieć pewność, że wszystkie przepisy i obowiązki są spełnione.

Specjalne wymagania projektowe dla zakładów spożywczych i napojów

Jednym z czynników, o których należy pamiętać przy wyborze odpowiedniego budynku dla swojego zakładu horeca, jest układ przyszłej firmy. Jest to starannie zapisane w holenderskiej ustawie o wymaganiach dotyczących układu zakładów, której należy przestrzegać. To konkretne prawo określa, w jaki sposób należy zaprojektować przestrzenie w budynku, zwłaszcza przestrzenie, w których gotujesz, przechowujesz, przetwarzasz i podajesz jedzenie. Oto niektóre z najważniejszych wymagań:

• Przez cały czas kuchnia musi być oddzielona od miejsca, w którym podajesz jedzenie i napoje
• W budynku muszą znajdować się co najmniej dwie oddzielne toalety z odpowiednimi urządzeniami do mycia rąk
• Musisz zainstalować system wentylacyjny, który zdecydowanie musi być podłączony do kuchni
• Cały budynek wymaga podłączenia do nowoczesnej instalacji elektrycznej
• Budynek musi być również podłączony do czystej i odpowiedniej linii wodociągowej
• Musisz mieć co najmniej jeden telefon w budynku

Kolejna ważna regulacja dotyczy poziomu hałasu. Muszą one być zawsze przestrzegane, w przeciwnym razie możesz spodziewać się holenderskiej policji na wyciągnięcie ręki. Należy pamiętać, że wszystkie te prawa i przepisy są bardzo ściśle kontrolowane i często kontrolowane. Jeśli przyjdzie inspektor, a Ty nie zastosujesz się do jednego lub kilku przepisów lub regulacji, Twoja firma może zostać prawie natychmiast zamknięta, dopóki nie rozwiążesz problemu. Może to kosztować Cię znaczne zyski, więc upewnij się, że zawsze przestrzegasz wszystkich przepisów.

Wymagania kadrowe dla firm horeca w Holandii

Jeśli otworzysz firmę horeca, nieuchronnie będziesz musiał zatrudnić pracowników, którzy zajmą się wszystkimi codziennymi czynnościami biznesowymi. Obowiązują ogólne przepisy dotyczące zatrudniania pracowników w Holandii, z pewnymi możliwymi dodatkami. Na przykład, jeśli chcesz otworzyć lokal serwujący napoje alkoholowe, musisz upewnić się, że cały personel ma co najmniej 16 lat. Oprócz tego Twoi pracownicy muszą również ukończyć kilka obowiązkowych kursów dotyczących sektora, aby mogli udowodnić, że są poinformowani o wszystkich przepisach dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności nałożonych w Holandii. Świadczą o tym pewne deklaracje higieny osobistej, a także kompetencje zawodowe. Dyrektor (generalny) firmy musi mieć co najmniej 21 lat. Jeśli firma jest stowarzyszeniem lub jeśli istnieje wielu menedżerów, wszyscy partnerzy biznesowi muszą przestrzegać tego wymogu.

Czy są jakieś inne czynniki do rozważenia?

Jeśli jesteś obcokrajowcem zainteresowanym założeniem holenderskiego biznesu horeca lub inwestorem w tym sektorze, powyższe informacje zapewniają szeroki zarys wszystkich praw i przepisów regulujących ten sektor. Oprócz wszystkich niezbędnych licencji i pozwoleń należy wziąć pod uwagę inne czynniki. Na przykład bezpieczeństwo przeciwpożarowe budynku jest ważną kwestią, którą należy się zająć. Lokalny wydział policji w regionie, w którym założysz firmę, sprawdzi Twój lokal przed otwarciem, aby upewnić się, że przestrzegasz wszystkich ważnych zasad. Otrzymasz wtedy certyfikat bezpieczeństwa przeciwpożarowego, jeśli zastosujesz się do wszystkich niezbędnych przepisów.

Innym ważnym tematem jest istnienie przepisów środowiskowych dotyczących unieszkodliwiania odpadów. W związku z tym materiały, takie jak olej spożywczy i inne substancje, które mogą mieć negatywny wpływ na środowisko, należy zebrać w specjalnych pojemnikach i umieścić w nich przed wyrzuceniem odpadów. Musisz również zarejestrować każdą restaurację w Holenderskim Urzędzie ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumenckich, jest to obowiązkowe dla wszystkich zakładów w Holandii sprzedających żywność i napoje. Organ ten zatwierdzi plan higieny Twojej firmy.

Intercompany Solutions możesz zarejestrować swoją firmę horeca w zaledwie kilka dni roboczych

Jak widać, założenie firmy horeca w Holandii wymaga wielu czynności administracyjnych i papierkowej roboty. Jako (początkujący) przedsiębiorca zagraniczny rozumiemy, że samodzielne wykonanie może wydawać się niemożliwe. Intercompany Solutions ma wiele lat doświadczenie w zakresie rejestracji spółek holenderskich. Możemy zająć się całym procesem za Ciebie, dzięki czemu możesz skupić się wyłącznie na swoim przedsięwzięciu biznesowym. Chcesz dowiedzieć się więcej o naszych usługach? Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji lub jeśli chcesz otrzymać osobistą wycenę.

Źródła:

https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2020/10/aantal-toeristen-in-logiesaccommodaties-naar-46-miljoen-in-2019

https://www.cbs.nl/nl-nl/cijfers/detail/84040NED